中风康复期宜多吃蔬果

    脑卒中是急性脑血管病的统称，又名中风。常见的危险因素有：高血压和动脉粥样硬化、肥胖、吸烟、饮酒、血清胆固醇增高、其他心脏病等。

    中风病人都有不同程度的脑功能衰竭，由于有意识障碍并伴有其他疾病的存在，易引起患者进食不便、摄取不足，从而进一步影响到患者的治疗、预后和康复。因此，正确的饮食营养治疗可纠正患者的营养失调，也是防治急性脑血管疾病的重要途径之一。

    1、对于意识昏迷者，如消化道许可，可给予鼻饲流质饮食。如病情稳定、无呕吐、无腹泻者，可逐渐增加喂养量和喂养次数。

    鼻饲饮食可用混合奶、匀浆膳、配方膳等。家庭制备鼻饲饮食时要确保食品的新鲜和食物的科学搭配，制作过程及保存等方面也要严格遵守卫生要求（具体详细请咨询医师和营养师）。

    2、如中风病人神志清醒，但进食时容易发生呛咳者，喂养时应十分小心，应给予糊状食物，可先把各种食物一起捣烂成糊状后，再给病人食用。

    3、中风病人康复期的饮食（无呛咳和吞咽困难者）。

    （1） 适量热量，合理饮食，食物清淡、松软、易消化。

    （2） 严格限制食用富含饱和脂肪酸或胆固醇过多的食品，如肥肉、动物油、动物内脏、鱿鱼、鱼子等以及油煎、油炸食物。

    （3） 适当选用鱼类、豆类及其制品、瘦肉、蛋清等蛋白质食品。

    （4） 多吃新鲜蔬菜、水果。

    （5） 食盐用量5克/日以下。

    （6） 不饮或少饮酒，特别是烈性酒，忌喝浓茶、咖啡，以及忌用刺激性强的食物和调味品。

    （7） 每日少食多餐，不暴饮暴食。